Экспертиза
Каждый проект начинается с ваших цифр и заканчивается письменным планом, который команда может выполнить. Мы работаем вместе с вашими руководителями качества, производства и разработки.
Разобраться с порчей, газообразованием и коротким сроком годности.
Посторонние привкусы, позднее вспучивание, дрожжи и плесени, повторяющиеся положительные пробы мониторинга среды.
Что мы проверяем
Стабильное время выработки и меньше остановок линии.
Узкие места, нестабильное время выработки, потери при переналадке, время мойки CIP и санитарной обработки.
Что мы проверяем
Найти затраты, которые незаметно выросли.
Сырьё, культуры, энергия, вода и переработка брака, которые тихо съедают маржу.
Что мы проверяем
Сохранить больше жира и белка в продукте.
Потери с сывороткой, контроль влаги, сырная пыль, обрезки и перевес при фасовке.
Что мы проверяем
Вывести новые продукты из лаборатории в цех.
Расширение линейки, новые рецептуры, чистая этикетка, высокобелковые и растительные продукты.
Что мы проверяем
Работа с нами
Рекомендации составляются с учётом вашей системы безопасности пищевой продукции (ХАССП, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS или SQF) и национальных требований — от стандартов на основе Кодекса Алиментариус до регламентов ЕАЭС, ЕС, США или стран Залива. Окончательное решение остаётся за вашей службой качества.
Взаимное NDA до передачи любых данных. Файлы хранятся в одной общей папке под вашим контролем и по запросу удаляются после завершения проекта.
Отчёты в метрических или имперских единицах, на нужном вам языке. Созвоны проводятся на английском или турецком в вашем часовом поясе, включая ранние часы для первой смены.
Каждая рекомендация сопровождается планом испытания, диапазоном параметров и измерением, которое докажет результат.
Начать разговор
Напишите нам о продукте и о том, что вы видите. Ответим в течение рабочего дня.