Kronik kusurlar
Her sezon geri dönen sorunlar.
Kusuru hedefle karşılaştırmak için imleci fotoğrafın üzerinde gezdirin ya da telefonda sürükleyin.
-
Mevcut sorunHedef
Peynir · Gövde ve doku
Geç şişme: yarıklar, çatlaklar ve patlak gözler
Olgunlaşmanın 4–8. haftasında hamurda açılan yarık ve çatlaklar
Teşhisi gör → -
Mevcut sorunHedef
Mozzarella · Fonksiyonellik
Uzamayan ve yağ salan mozzarella
Uzamak yerine kopan kısa, pütürlü iplikler
Teşhisi gör → -
Mevcut sorunHedef
Meyveli yoğurt · Stabilite
Üstünde peynir altı suyu biriken, pütürlü meyveli yoğurt
Raf ömrünün ortasında üstte biriken peynir altı suyu (sinerezis)
Teşhisi gör → -
Mevcut sorunHedef
Yunan yoğurdu · Doku ve randıman
Pütürlü, cıvık ya da su salan Yunan yoğurdu
Kabın kenarlarında ve kaşığın altında biriken peynir altı suyu
Teşhisi gör → -
Mevcut sorunHedef
Yoğunlaştırılmış süt · Doku ve raf ömrü
Kumlanan şekerli yoğunlaştırılmış süt
İri laktoz kristallerinden dilde kumlu, pütürlü his
Teşhisi gör → -
Mevcut sorunHedef
Mikrobiyoloji · Kaşar peyniri
Ambalajda küflenen kaşar ve dilimli peynir
Kalıbın üstünde ve yanlarında mavi-yeşil küf kolonileri
Teşhisi gör → -
Mevcut sorunHedef
Mikrobiyoloji · Yoğurt
Son tüketim tarihinden önce yüzeyinde küf ve maya gelişen yoğurt
Yoğurt yüzeyinde gelişen mavi-yeşil küf kolonileri
Teşhisi gör →
Görüşme başlatın
Hattınızda bunu mu görüyorsunuz?
Ürünü ve gördüğünüz sorunu bize yazın. Bir iş günü içinde yanıt veriyoruz.